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浅利 妙峰さんの白身魚を使った白身魚の塩麹こうじ蒸しのレシピページです淡泊な白身魚も塩麹の力でうまみがアップし柔らかく仕上がります白菜のシャッキリとした食感もポイントですよ 材料. 塩麹のレシピを教えて下さい 豚肉に塩麹を使ったら柔らかくてとても美味しかったです他の魚や具財で簡単に出来るレシピがありましたら教えてください 鶏もも肉鶏むね肉豚ロース肉豚ヒレ肉鮭無塩やブリなど切り身のお魚など割となんでもイケます私の中で大当り.

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塩麹で真鯛を漬けて焼くだけで絶品に 真鯛の塩麹漬けこんな簡単なのに料亭で出てきそうな高級感ある味わいに変身してくれます作り方も簡単で真鯛の切り身に塩麹を塗りこみ一晩漬けて焼くだけ それでは早速50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単安い美味しいダイエットレシピをご覧.

. 冬の魚もある 鱈たらもその1つだと思います 今回はこの鱈を使って塩麹漬けに 鱈のみりん塩こうじ漬けを伝授 します ネット検索すれば たらの塩麹漬けのレシピは たくさんでてきます が多くは塩麹だけに漬ける やり方. 塩麹の作り方 白身魚鮭の塩麹昆布〆 材料白身魚又は鮭の刺身柵で 塩麹 昆布 昆布を軽く拭く 昆布に塩麹を塗ってしばらく置く 柵状又は半身の刺身をの水分を拭くここでガーゼに包んでも良い しっとりした塩麹昆布で3を包む. 塩麹は麹に塩と水分を混ぜ発酵させた物ですが栄養価もあって健康を保つためにも良く一時期は大ブームとなりました 今でも塩麹を使った料理は人気を集めています 塩麹は万能調味料と言われるだけあり漬ければ味付けがわりにも.

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Pr つくおき とハナマルキの 液体塩こうじ がコラボしました 下ごしらえに使えば お肉や魚が簡単にしっとり柔らかに 初めて使ったときは 大げさじゃなく柔らかさにビックリしました もしかしたらスーパーなどの店頭にはあまり並んでいないかもしれません

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